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りんごケーキ（18cm角型で焼いた）

• リンゴ　1個
• 卵　1個
• BP　小2
• 薄力粉（スーパーバイオレット）　1cup
• 砂糖　1/2cup
• サラダ油　1/3cup
• スキムミルク　1/3cup
• 塩　少々〜お好みで

1. りんごの皮を剥き、薄切りにして塩水にさらす
2. 薄力粉、BP、スキムミルク、塩は合わせてふるう
3. 卵に砂糖を混ぜ、もったりするまであわ立て、サラダ油を混ぜる
4. 2をさっくりと混ぜ、水を切ったリンゴも混ぜる
5. 180℃のオーブンで30分焼く（焦げそうになったらすばやく取り出しホイルをかぶせる）
6. 食べる。うまい